Cuțit asiatic VAY lustruit lamă carbon polisătă 16cm — Jatic.ro

Cuțit VAY Lustruit — detaliu finisaj lustruit suprafață lucioasă

Cuțit VAY Lustruit Vietnam — lamă rotundă carbon polisată

Cuțit VAY Lustruit 16cm — vedere profil curbă mâner-lamă

Cuțit VAY Lustruit Authentic Blades — ingredientele nu se lipesc de lamă

Cuțit VAY Lustruit carbon steel — detaliu forjare și lustru

Cuțit asiatic VAY Lustruit — Forjat manual Vietnam, lamă carbon 16 cm

Name: Cuțit asiatic VAY Lustruit — Forjat manual Vietnam, lamă carbon 16 cm
Brand: AUTHENTIC BLADES
SKU: AT-10921-001
Price: 110 RON
Availability: InStock

110 RON~~149 RON~~−26%

În stoc — 2 buc.

Livrare în toată România · Retur 14 zile

AUTHENTIC BLADES VAY Lustruit este o bijuterie a bucătăriei: combină o lamă ultra-ascuțită cu forma rotundă specifică Asiei. Finisajul lustruit îi conferă o aparență elegantă și o funcționalitate superioară — ingredientele alunecă de pe lamă în loc să se lipească.

Lamă lustruită din oțel carbon — suprafață lucioasă, ingredientele nu se lipesc
Formă rotundă cu tranziție curbă între mâner și lamă — mișcare de balanțare confortabilă
Control superior al mișcării de tăiere — ideal pentru filetat sau tocat fin verzețuri
Forjat tradițional manual în Vietnam — produs sustenabil și etic
Livrat proaspăt ascuțit și uleit

Grijă și întreținere: Spălați manual cu apă caldă și detergent delicat, uscați imediat. Ungeți periodic lama cu ulei mineral alimentar.

Întrebări frecvente

Ce schimbă finisajul lustruit față de modelul obișnuit?

Suprafața lucioasă are mai puțină aderență, deci feliile de cartof, castravete sau măr nu se mai lipesc de lamă. La tăiat mult și mărunt, asta economisește o mișcare la fiecare felie. Lustruirea arată și mai bine, dar motivul real pentru care merită e practic.

Lama se înnegrește cu timpul. E rugină?

Da, și e normal. Oțelul carbon reacționează cu alimentele și capătă în timp o patină cenușiu-albăstruie. Nu e rugină și nu e un defect: stratul acesta protejează lama de coroziune. Rugina adevărată e portocalie, apare doar dacă lași cuțitul ud, și se scoate cu o pastă de bicarbonat și puțină apă.

De ce oțel carbon și nu inox?

Oțelul carbon se ascute mai ușor și ține tăișul mai mult decât inoxul, fiindcă e mai dur și are o structură mai fină. Prețul plătit e că nu rezistă la umezeală de la sine și cere ștergere după folosire. Bucătarii profesioniști aleg carbon exact pentru tăiș; cei care vor să nu se gândească la întreținere aleg inox.

Cum îl întrețin?

Spală-l manual imediat după folosire, cu apă caldă, și șterge-l până e complet uscat. La depozitare mai lungă, un strat subțire de ulei alimentar pe lamă. Niciodată la mașina de vase și niciodată lăsat în chiuvetă. Sunt treizeci de secunde care fac diferența între un cuțit de-o viață și unul ruginit într-o lună.

Vezi și: Cuțite Forjate, Oferte